18色免费版美女姐姐高清播放_日韩成人无码电影网站_由黄色软件视频最新发布版本_日本高清不卡不码在线观看_乱拍自拍影视97激情一区_操逼高清无码_男生女生一起嗟嗟嗟很痛素材_久久综合色综合86_国产亚洲精品俞拍视频支架_免费不卡av电影

　　砂鍋居始建于清乾隆六年（公元1741年）。是目前北京規(guī)模最大的主營砂鍋菜肴的中華老字號。以其特有的燒、扒、白煮等手法將豬肉類精粹烹于一筵，贏得“名震京都三百載，味壓華北白肉香”的贊譽。

　　砂鍋居開業(yè)之初叫“和順居”。因當年用一口據(jù)傳是明代年間的特大砂鍋，煮賣上好豬肉，肉質(zhì)肥美不膩，味道極佳，于是好食者眾。日久，人們則以砂鍋居代之原名。

　　歷經(jīng)幾代人經(jīng)營，砂鍋居菜肴形成特色。既有宮廷御膳、王府菜肴的細膩，又有北京民間菜的質(zhì)樸。成為北京菜系中官府菜的代表。

　　砂鍋白肉堪稱“京都一絕”。清代時期更為乾隆乃至慈禧太后的席間珍品。據(jù)傳，砂鍋居曾有乾隆帝留下御筆的軼聞。砂鍋居創(chuàng)建之初，常有宮內(nèi)文武官宦來此啖肉?！鞍兹庖唤^”漸日傳入宮，乾隆帝亦有耳聞。一日，皇上興致有佳，遂差人傳砂鍋居廚師進宮。乾隆帝膳后余興未盡遂題筆“此乃珍饈，味之一絕”自此，砂鍋居更是聲名大震。至嘉慶年間，砂鍋居盛況空前便有了“缸瓦市中吃白肉，日頭才出已云遲”的說法。民間亦流行歇后語“砂鍋居的幌子——過午不侯”。時至今日，日臻豐華的砂鍋菜，百年流芳的煮白肉和乾隆帝御筆一并成為砂鍋居的垂史美談。

　　為弘揚飲食文化，砂鍋居飯莊與通州森林陶瓷、邯鄲陶瓷五廠共同研制了直徑1.2米，高0.76米，重218公斤，堪稱“之最”的大砂鍋，于一九九八年八月八日陳列店內(nèi)，以文化饗客。